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锡纸花甲培训
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花甲粉丝培训
作者:重庆锡纸花甲培训   时间:2019-12-19
花甲粉丝

用料

花甲 250g

粉丝 60g

金针菇

葱姜蒜

小米椒

生抽

耗油

料酒

香油

豆瓣酱

做法步骤

 

1、将花甲放入水中,加入盐、香油静置2小时,待吐沙完成后备用。

 

2、将粉丝放入清水中泡软。

 

3、葱姜蒜切沫,小米椒切小段,金针菇处理。

 

4、将锡纸放入碗中凹出形状,放入金针菇。

 

5、花甲倒入碗中,放上姜蒜、小米椒,倒入生抽、 蚝油、料酒、香油、豆瓣酱。

 

6、将锡纸碗放在电磁炉上,倒入清水,淹过食材,开火烹煮。

 

7、待到花甲完全开口,加入粉丝,将锡纸封口,大火煮5分钟即可。

 

8、撒上葱花,出锅。


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