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开店技巧
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如何在火锅店开展有效的营销活动?
作者:重庆老火锅培训   时间:2019-12-27 09:35:45
  在明确餐厅定位和经营方向的同时,还需要调查当地是否还有其他火锅店?他们的成绩如何?他们的生意怎么样?他们的市场定位如何?他们的价格定位如何?检查自己餐厅的产品组合是否需要深度或广度,然后逐步开展营销活动。
 
  1、开放式烹饪专栏节目
 
  首先,如何引导好消费是值得研究的。通常在媒体上,单纯做宣传广告是不明显的,所以我们建议你在地方电视台开设烹饪节目,比如羊肉系列的科学烹饪手法,或者在地方报纸上以美食专栏的形式介绍火锅店的特色美食,并介绍了夏季火锅的食用方法。通过这些公益广告,一方面可以进一步扩大对餐饮名气和美誉度的了解,另一方面可以引导消费者对本店特色食品有更科学的认识。总之,目的是让消费者在不知不觉中明白:夏天吃火锅有益健康。
 
  2、在营销活动中注重客户管理

       定期走访经常来聚福楼的企事业单位和业务人员。向这些老顾客征求意见,与他们讨论,通过宣传和引导,劝说他们尝尝特色火锅的神奇。我们应该争取更好的服务,更加富裕。尽量吸引名人和明星来吃火锅,并把他们的照片挂在餐厅显眼的地方。名人效应是更好的消费导向。
 
  3、联合促销,杠杆营销
 
  再次强调,要善于杠杆营销,可以与当地相关企业共享资源,共同宣传,如与当地知名连锁超市联合促销。制作漂亮的海报,单页宣传。例如,在超市消费超过人民币的顾客,可凭代金券页面或优惠券享受火锅店优惠;同样,在火锅店消费超过人民币的顾客,可免费获得超市VIP卡。事实上,有很多类似的方法。手机公司也可以用来推广和吸引客户。
 
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